摘要标题：
虾青素及其金纳米粒子通过抑制镉的易位和吸收来减轻水稻中的镉毒性。
摘要来源：Sci Total Environ。 2021 年 5 月 3 日；786:147496。 Epub 2021 年 5 月 3 日。PMID：33984703
摘要作者：戴尚、王斌强、宋悦、谢振明、李超、李珊、黄炎、姜孟
文章所属单位：戴尚Abstract:
镉（Cd）是水稻中的主要重金属之一，谷类作物从土壤中吸收Cd会导致植物中毒，并通过食物链在人体中积累，造成严重的健康风险。虾青素是一种天然的抗氧化氧化类胡萝卜素，广泛分布于多种微生物和海产品中。在这项研究中，我们证明了金纳米颗粒（Ast-AuNPs）形式的虾青素可以在水培生长中更大程度地有效减轻镉的毒性n 水稻植物比单一虾青素。当在培养基中添加100μg/mL Ast-AuNPs时，水稻的Cd含量分别显着降低了26.2%（根部）和85.9%（叶子）。我们还发现 Ast-AuNPs 补充剂可以恢复叶绿素生物合成并减轻 Cd 诱导的氧化应激：超氧阴离子 (O)、过氧化氢 (H2O) 和丙二醛 (MDA) 的含量显着降低，同时抗氧化酶（超氧化物）的活性显着降低。歧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶）显着升高。进一步研究表明，添加 Ast-AuNPs 可以抑制镉诱导的水稻根部金属转运蛋白基因（OsHMA2、OsHMA3、OsIRT1、OsIRT2、OsNramp1 和 OsNramp5）的基因表达。此外，Ast-AuNPs 调节游离氨基酸的代谢并增加非酶抗氧化剂（如谷胱甘肽和抗坏血酸）的水平。因此，本研究表明 Ast-AuNPs 可以通过以下方式减轻镉对水稻幼苗的毒性：抑制Cd吸收、清除ROS、增强抗氧化活性，也拓展了功能性纳米金在缓解植物重金属污染方面的应用。