姜黄素对糖尿病大鼠晶状体中α-晶状体蛋白伴侣活性的调节。
摘要来源：Mol Vis。 2005；11：561-8。 Epub 2005 年 7 月 26 日。PMID：16088325
摘要作者：P Anil Kumar、P Suryanarayana、P Yadagiri Reddy、G Bhanuprakash Reddy
文章所属单位：印度海得拉巴国家营养研究所。
摘要：目的：据报道，糖尿病患者晶状体 α-晶状体蛋白的伴侣样活性下降。在本研究中，我们研究了姜黄素（一种膳食抗氧化剂）是否可以调控糖尿病大鼠晶状体中α-晶状体蛋白的伴侣样活性。
方法： 一组大鼠接受腹腔注射链脲佐菌素（STZ；缓冲液中 35 毫克/千克体重）以诱导高血糖，而另一组大鼠则接受一组大鼠仅接受缓冲液作为载体并作为对照。 STZ 治疗的大鼠被分为 3 组，分别不喂姜黄素或喂食 0.002% 或 0.01% 姜黄素。用裂隙灯生物显微镜监测高血糖引起的白内障进展。 8周结束时处死动物并收集晶状体。通过凝胶过滤从每组中的一组合并晶状体中分离αH-和αL-晶状体蛋白。通过光散射/光谱方法评估 αH 和 αL 晶状体蛋白的伴侣活性、疏水性以及二级和三级结构。
结果：在 STZ 治疗的糖尿病大鼠中观察到 αH-和 αL-晶状体蛋白的伴侣样活性降低。高血糖导致的伴侣样活性下降与αH-和αL-晶状体蛋白的疏水性降低以及二级和三级结构改变有关。有趣的是，αH-与未经处理的糖尿病大鼠晶状体中的 αH 和 αL 晶状体蛋白相比，从喂食姜黄素的糖尿病大鼠晶状体中分离出的 d αL 晶状体蛋白显示出改善的伴侣样活性。饲喂姜黄素可防止 STZ 引起的高血糖导致的疏水性改变和结构变化。研究发现，姜黄素对 αL-晶状体蛋白的功能和结构特性的调节作用大于 αH-晶状体蛋白。糖尿病大鼠晶状体中α-晶状体蛋白（尤其是αL-晶状体蛋白）伴侣活性的丧失至少部分归因于氧化应激增加。作为一种抗氧化剂，姜黄素喂养可以防止 α-晶状体蛋白伴侣活性的丧失，并延缓糖尿病性白内障的进展和成熟。
结论：我们证明，姜黄素在接近膳食摄入量的水平下，可以防止 α-晶状体蛋白相对分子伴侣的活性丧失。与糖尿病引起的大鼠晶状体白内障发生相反。