摘要标题：
食用猕猴桃对健康人类志愿者血小板聚集和血脂的影响。
摘要来源：J Altern Complement Med。 2010 年 5 月；16(5):555-60。 PMID：15370099
摘要作者：Asim K Dutaroy、Aud Jørgensen
文章所属单位：挪威奥斯陆大学营养系。 [电子邮件受保护]
摘要：水果蔬菜被认为对心血管疾病有益。水果和蔬菜的有益作用可以通过其中含有的抗氧化剂和其他成分来解释。这些营养素可以单独或协同作用，以保护脂蛋白和血管细胞免受氧化，或通过其他机制（例如降低血浆脂质）水平（低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯）和血小板聚集反应。猕猴桃含有大量维生素C、维生素E和多酚，可能有益于心血管疾病；然而，人们对其心脏保护作用知之甚少。血小板参与动脉粥样硬化疾病的发展，通过药物降低血小板活性可降低疾病的发生率和严重程度。为此，我们在一项随机交叉研究中评估了食用猕猴桃是否会调节人类志愿者的血小板活性和血脂。我们报告称，与对照组相比，连续 28 天每天食用两个或三个猕猴桃可使血小板对胶原蛋白和 ADP 的聚集反应降低 18%（P<0.05）。此外，与对照组相比，食用猕猴桃可使血液甘油三酯水平降低15%（P<0.05），而对于胆固醇水平则没有观察到这种影响。所有这些数据表明，食用猕猴桃可能有益健康。对心血管疾病有效。