摘要标题：
基于澳洲坚果的富含单不饱和（棕榈油酸）脂肪酸的饮食对健康年轻日本女性的血清脂质影响。
摘要来源：Clin Exp Pharmacol Physiol。 2004 年 12 月；31 增刊 2：S37-8。 PMID：15649284
摘要作者：Junko Hiraoka-Yamamoto、Katsumi Ikeda、Hiroko Negishi、Mari Mori、Akiko Hirose、Sayuri Sawada、Yuko Onobayashi、Kazuya Kitamori、Satoko Kitano、Misao Tashiro、Tomohiro Miki、Yukio Yamori
文章隶属关系：日本西宫武库川女子大学前沿健康科学。 [电子邮件受保护]
摘要：1.最近的研究发现了吃坚果的潜在有益作用，其中大多数坚果含有大量的单不饱和脂肪酸（MUFA）。澳洲坚果酱按重量计，脂肪含量为 75%，其中 80% 是 MUFA（棕榈油酸）。 2. 为了检查以澳洲坚果为基础的高 MUFA 饮食对血清脂质水平的影响，对年轻、健康的日本女学生进行了为期 3 周的澳洲坚果、椰子和黄油干预。 3. 干预3周后，澳洲坚果和椰子饮食组的血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇浓度显着降低，喂食澳洲坚果组的体重和体重指数也降低，但没有统计学意义。喂黄油组的变化。