摘要标题：
Maxim 的抗氧化活性及其评价。花蕾提取物。
摘要来源：Biosci Biotechnol Biochem。 2020 年 3 月；84(3):621-632。 Epub 2019 年 11 月 24 日。PMID：31762379
摘要作者：Miki Hiemori-Kondo、Mika Nii
文章所属单位：Miki Hiemori-Kondo
摘要：栽培花蕾的抗氧化活性对日本德岛进行了检查。使用氧自由基吸收能力或 1,1-二苯基-2-三硝基苯肼 (DPPH) 自由基清除活性对花芽提取物进行测定。采用在线高效液相色谱-DPPH对80%乙醇提取物中的抗氧化剂进行分析，鉴定为咖啡酸、3-咖啡酰奎尼酸、岩藻酸、3,4-二咖啡酰奎尼酸、3,5-二咖啡酰奎尼酸。酸和4,5-二咖啡酰奎尼酸，使用液相色谱-质谱法。岩藻酸是根据其活性和丰度，它是最活跃的化合物。在注射铁剂之前向 ICR 小鼠口服提取物可显着抑制血浆硫代巴比妥酸反应物质 (TBARS) 的产生。此外，提取物也显着降低了高脂肪饮食喂养的 C57BL/6 小鼠血浆中的 TBARS 和甘油三酯浓度。结果表明，抗氧化化合物可用于治疗氧化应激。