膳食异葎草酮（啤酒的苦味成分）可提高血浆 HDL 胆固醇水平并降低肝脏胆固醇和三酰甘油含量，与 C57BL/6 小鼠中的 PPARα 激活类似。
摘要来源：Br J 营养。 2005 年 4 月；93(4)：559-67。 PMID：15946420
摘要作者：Yutaka Miura、Mayu Hosono、Chiaki Oyamada、Hideharu Odai、Shinichi Oikawa、Keiji Kondo
文章所属单位：金泽区麒麟啤酒有限公司关键技术中央实验室，横滨市 236-0004，日本。 [email protected]
摘要：饮食的影响研究了异葎草酮（啤酒苦味的主要成分）对脂质代谢的影响。年轻雌性 C57BL/6N 小鼠被喂食含有异构化啤酒花提取物 (IHE) 的饮食，主要由异葎草酮组成。 IHE 与致动脉粥样硬化（高脂肪和高胆固醇）饮食一起服用 2 周，导致血浆 HDL 胆固醇显着增加（P<0.01），同时动脉粥样硬化指数降低，肝脏重量增加并以剂量依赖性方式减少体重增加。当动物接受含有胆固醇或基础饮食的 IHE 1 周时，观察到肝脏中胆固醇 (P<0.01) 和三酰甘油 (胆固醇饮食，P<0.01) 含量显着降低。肝脏 mRNA 水平的定量分析显示，IHE 给药导致酰基辅酶 A 氧化酶、酰基辅酶 A 合成酶、羟甲基戊二酰辅酶 A 合成酶、脂蛋白脂肪酶和脂肪酸转运蛋白 mRNA 上调，以及 Apo CIII mRNA 下调和载脂蛋白AI。施用纯化的异葎草酮有效地导致了与 IHE 相同的变化。非诺贝特（非诺贝特）的给药，一种激动剂r PPARα 与胆固醇饮食引起明显的肝脏肿大、血浆 HDL 胆固醇增加、肝脏胆固醇含量降低以及肝脏 mRNA 水平的变化，与在接受 IHE 的小鼠中观察到的情况类似。总而言之，这些结果表明，在喂食含有异葎草酮的饮食的小鼠中观察到的脂质代谢调节至少部分是由 PPARα 的激活介导的。