磷虾油可降低健康年轻人的血浆三酰甘油水平并改善相关脂蛋白颗粒浓度、脂肪酸组成和氧化还原状态 - 一项试点研究。
摘要来源：脂质健康疾病。 2015 年；14：163。 Epub 2015 年 12 月 15 日。PMID：26666303
摘要作者：Rolf K Berge、Marie S Ramsvik、Pavol Bohov、Asbjørn Svardal、Jan E Nordrehaug、Espen Rostrup、Inge Bruheim、Bodil Bjørndal
文章隶属关系：Rolf K Berge
摘要：背景：脂质异常、炎症增强和氧化应激似乎代表了动脉粥样硬化形成和治疗的恶性循环。针对这些过程的选择似乎是合理的治疗动脉粥样硬化疾病的方法。磷虾油 (RIMFROST Sublime®) 是一种富含磷脂的油，二十碳五烯酸 (EPA) 与二十二碳六烯酸 (DHA) 的比例为 1.8:1。在这项初步研究中，我们确定磷虾油是否可以有利地影响血浆脂质参数以及参与动脉粥样硬化发生和进展的参数。
方法：该研究是一项为期 28 天的干预研究，旨在检查膳食补充剂磷虾油（每天 832.5 毫克 EPA 和 DHA）的效果参数。 17 名年龄在 18-36 岁之间（平均年龄 23±4 岁）的健康志愿者参与了研究。补充前后测量血浆脂质、脂蛋白粒径、血浆和红细胞（RBC）中的脂肪酸组成、血浆细胞因子、抗氧化能力、酰基肉碱、肉碱、胆碱、甜菜碱和三甲胺-N-氧化物（TMAO）。
结果：摄入磷虾油 28 天后，血浆三酰甘油 (TAG) 和大极低密度脂蛋白 (VLDL) 和乳糜微粒浓度降低。 TAG/HDL 胆固醇显着降低。补充磷虾油可降低血浆和红细胞中 n-6/n-3 多不饱和脂肪酸 (PUFA) 的比例。这是由于 EPA、DHA 和二十二碳五烯酸 (DPA) 含量增加，而花生四烯酸 (AA) 含量减少。红细胞中 n-3 脂肪酸以及 EPA 和 DHA 重量百分比的增加幅度小于血浆中的增加幅度。磷虾油的摄入增加了抗氧化能力、双键指数（DBI）和脂肪酸抗炎指数。血浆致动脉粥样硬化指数保持恒定，而血栓形成指数下降。补充磷虾油后，血浆胆碱、甜菜碱和肉碱前体 γ-丁甜菜碱增加，而 TMAO 和肉碱浓度保持不变。
结论：食用磷虾油被认为对健康有益，因为它通过影响血浆 TAG、脂蛋白颗粒、脂肪酸谱、氧化还原状态和可能的炎症来降低心血管疾病的风险参数。值得注意的是，没有发现对血浆TMAO和肉碱水平有不利影响。