膳食中维生素 K 的摄入量与死亡风险呈负相关。
摘要来源：J Nutr。 2014 年 5 月；144(5):743-50。 Epub 2014 年 3 月 19 日。PMID：24647393
摘要作者：Martí Juanola-Falgarona、Jordi Salas-Salvadó、MiguelÁngel Martínez-González、Dolores Corella、Ramón Estruch、Emili Ros、Montserrat Fitó、Fernando Arós、Enrique Gómez-Gracia 、米克尔·菲奥尔、何塞·拉佩特拉、何塞·巴索拉、罗莎·玛丽亚·拉穆埃拉-拉文托斯、路易斯·塞拉-马吉姆、泽维尔·平托、米格尔·安赫尔·穆尼奥斯、瓦伦蒂娜·鲁伊斯-古铁雷斯、琼·费尔南德斯-巴拉特、莫尼卡·布罗
文章归属：Martí Juanola-Falgarona
摘要：维生素 K 与心血管疾病和癌症风险相关。然而，总死亡率的数据很少。本研究的目的是评估地中海地区心血管疾病高风险人群中不同类型维生素 K 的膳食摄入量与死亡率之间的关系。对 PREDIMED（Prevención con Dieta Mediterránea）研究的 7216 名参与者进行了前瞻性队列分析（中位随访时间为 4.8 年）。使用经过验证的 137 项食物频率调查问卷评估能量和营养摄入量。膳食维生素 K 摄入量每年使用美国农业部食品成分数据库和其他公布的来源进行计算。死亡情况是由终点裁决委员会在审查了医疗记录并将其与国家死亡指数联系起来后确定的，该委员会不了解参与者的饮食习惯。拟合 Cox 比例风险模型来评估死亡率的 RR。能量调整后的基线膳食叶绿醌摄入量与控制后癌症风险和全因死亡率的显着降低呈负相关。ng 潜在的混杂因素（HR：0.54；95% CI：0.30、0.96；HR：0.64；95% CI：0.45、0.90）。在纵向评估中，在随访期间增加叶绿醌或甲基萘醌摄入量的个体患癌症的风险较低（HR：0.64；95％CI：0.43，0.95；HR：0.41；95％CI：0.26，0.64） ）和全因死亡率（分别为 HR：0.57；95% CI：0.44、0.73；HR：0.55；95% CI：0.42、0.73）与减少或不改变摄入量的个体相比。此外，增加膳食叶绿醌摄入量的个体心血管死亡风险较低（HR：0.52；95% CI：0.31，0.86）。然而，没有观察到甲基萘醌摄入量的变化与心血管死亡率之间存在关联（HR：0.76；95% CI：0.44，1.29）。在心血管疾病高风险的地中海地区，维生素 K 膳食摄入量的增加与心血管、癌症或全因死亡率风险降低相关。本次试验已注册红色：http://www.control-trials.com 为 ISRCTN35739639。