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食用混合坚果可能会改善超重和肥胖成年人的心血管疾病危险因素。
摘要来源：营养素。 2019 年 6 月 29 日；11(7)。 Epub 2019 年 6 月 29 日。PMID：31261928
摘要作者：Nazanin Abbaspour、Traci Roberts、Shirin Hooshmand、Mark Kern、Mee Young Hong
文章归属：Nazanin Abbaspour
摘要：新兴研究表明，坚果是促进健康的化合物的来源，具有保护心脏的功效。然而，大多数研究评估的是单一坚果而不是坚果混合物的效果。因此，本研究的目的是探讨混合坚果食用对超重和肥胖成年人心血管疾病 (CVD) 危险因素的影响。以兰特计在一项平行平行对照试验中，48 名参与者食用了等热量（250 kcal）的椒盐卷饼或混合坚果。与椒盐卷饼组相比，坚果组的体重 (BW) (= 0.024)、BMI (= 0.043) 和胰岛素水平 (= 0.032) 显着较低。与基线相比，4 周和 8 周后，食用混合坚果还分别显着降低了葡萄糖 (= 0.04) 和胰岛素 (= 0.032) 水平。坚果组的乳酸脱氢酶显着低于椒盐卷饼组（=0.002）。甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C) 和高密度脂蛋白胆固醇 (HDL-C) 组间未检测到显着差异。然而，食用椒盐卷饼会使甘油三酯 (= 0.048) 从 4 周增加到 8 周。此外，从基线到 4 周，LDL-C 增加 (= 0.038)，而 HDL-C 短暂下降 (= 0.044)。坚果组内没有检测到显着的脂质变化。我们的结果表明，在饮食中补充混合坚果可以通过改善体重和血糖调节来改善 CVD 危险因素与常见的富含碳水化合物的零食相比，椒盐卷饼不会对脂质产生负面影响。