坚果消费与美国成人心血管疾病和代谢综合征健康风险因素减少相关：NHANES 1999-2004。
摘要来源：J Am Coll Nutr。 2011 年 12 月；30(6):502-10。 PMID：22331685
摘要作者：Carol E ONeil、Debra R Keast、Theresa A Nicklas、Victor L Fulgoni
文章隶属关系：261 Knapp Hall； LSU AgCenter，巴吞鲁日，路易斯安那州 70803。[电子邮件受保护]。
摘要：背景：最近很少有流行病学研究评估坚果消费（包括坚果和花生）对健康风险的影响，包括代谢综合征（MetS）。目的：本研究比较了心血管疾病、2 型糖尿病和 Met 的健康风险坚果消费者与非消费者。
设计：参加 1999 年的 19 岁以上成年人 (n = 13,292) -2004年全国健康和营养检查调查被采用。根据 24 小时召回的摄入量来确定摄入量。坚果/树坚果消费者每天消耗≥1/4盎司。确定坚果食用组的协变量调整平均值、标准误差和患病率。结果：19-50 岁和 51 岁及以上人群中坚果消费者的患病率分别为 18.6%±0.7% 和 21.0%±0.9%。食用坚果与体重指数（27.7 kg/m(2) ± 0.2 vs 28.1 ± 0.1 kg/m(2), p<0.05）、腰围（95.6± 0.4 cm vs 96.4 ± 0.3 cm, p）下降相关<0.05) 和收缩压 (121.9± 0.4 mmHg vs 123.20 ± 0.3 mmHg, p<0.01) 与非消费者相比。坚果消费者的体重也较低（78.8±0.7 公斤 vs 80.7±0.3 公斤，p<0.05）。坚果消费者面临两种风险的比例较低MetS 的影响因素：高血压（31.5%± 1.0% vs 34.2% ± 0.8%，p<0.05）和低高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）（29.6%± 1.0% vs 34.8% ± 0.8%，p<0.01 ）。树坚果消费者的 MetS 四种危险因素的患病率较低：腹部肥胖（43.6%± 1.6% vs 49.5% ± 0.8%，p<0.05）、高血压（31.4%± 1.2% vs 33.9% ± 0.8%，p< 0.05）、低 HDL-C（27.9%± 1.7% vs 34.5% ± 0.8%，p<0.01）、高空腹血糖（11.4%± 1.4% vs 15.0% ± 0.7%，p<0.05）以及较低的患病率MetS（21.2%± 2.1% vs 26.6% ± 0.7%，p<0.05）。
结论：坚果/食用木本坚果与心血管疾病、2 型糖尿病和 MetS 的某些危险因素的患病率降低有关。