葡萄干和额外步行对血浆脂质和炎症细胞因子有明显影响。
摘要来源：Lipids Health Dis。 2008 年 4 月 16 日；7:14。 Epub 2008 年 4 月 16 日。PMID：18416823
摘要作者：Michael J Puglisi、Ushma Vaishnav、Sudeep Shrestha、Moises Torres-Gonzalez、Richard J Wood、Jeff S Volek、Maria Luz Fernandez
文章隶属关系：Michael J Puglisi
摘要：背景：葡萄干是膳食纤维和多酚的重要来源，可以减少心血管疾病 (CVD)通过影响脂蛋白代谢和炎症来增加风险。步行是一种低强度的运动干预，也可以降低心血管疾病的风险。紫斑这项研究的目的是确定食用葡萄干、增加步行步数或这些干预措施的组合对血压、血脂、血糖、胰岛素和炎症细胞因子的影响。
结果：将 34 名男性和绝经后女性的体重和性别进行匹配，并随机分配每天食用 1 杯葡萄干 (RAISIN)，增加每天行走的步数（步行）或两种干预措施的组合（葡萄干 + 步行）。受试者完成了 2 周的磨合期，然后是 6 周的干预。所有受试者的收缩压均降低（P = 0.008）。所有受试者的血浆总胆固醇降低了 9.4%（P<0.005），这是由于血浆 LDL 胆固醇（LDL-C）降低了 13.7%（P<0.001）。 WALK 使血浆甘油三酯 (TG) 浓度降低 19.5%（团体效应 P<0.05）。葡萄干的血浆 TNF-α 从 3.5 ng/L 降低至 2.1 ng/L（P<0.025）对于时间和组 x 时间效果）。所有受试者的血浆 sICAM-1 水平均降低 (P<0.01)。
结论：这项研究表明，简单的生活方式在饮食中添加葡萄干或增加步行步数等改变对 CVD 风险具有明显的有益影响。