英国成年人口中坚果零食的消费与更好的饮食质量和心血管疾病风险相关：2008-2014 年国家饮食和营养调查 (NDNS)。
摘要来源：公共卫生营养。 2020 年 2 月 28:1-10。 Epub 2020 年 2 月 28 日。PMID：32106903
摘要作者：Vita Dikariyanto、Sarah E Berry、Gerda K Pot、Lucy Francis、Leanne Smith、Wendy L Hall
文章隶属关系：Vita Dikariyanto
摘要：目标：研究英国成年人食用坚果零食 (TNS) 与饮食质量和心血管疾病 (CVD) 风险之间的关系饮食和营养调查 (NDNS) 2008-2014。
设计：使用 4 维食物数据进行横断面分析日记、血液样本和 CVD 风险标记的物理测量。估计饮食质量应用改良的地中海饮食评分（MDS）和改良的健康饮食评分（HDS）。使用经调查调整的多变量线性回归，对性别、年龄、种族、社会经济和吸烟状况、居住地区以及总能量和酒精摄入量进行调整，研究了 TNS 消耗量与饮食质量和 CVD 风险标志物的关联。
设置：英国自由生活人口。
主题：4738 名成年人（≥19 岁）。
结果：TNS 消费者的改良 MDS 较高和 HDS 相对于非消费者。与非消费者相比，TNS 消费者的 BMI、WC、SBP 和 DBP 也较低，HDL 较高，尽管增加坚果摄入量（每 4184 kJ/1000 kcal 能量摄入克数）与较低的 CVD 指标之间存在剂量相关的完全调整显着关联仅观察到 SBP 的风险。 TNS 消耗量为还与总脂肪、单、n-3和n-6多不饱和脂肪酸、纤维、维生素A、硫胺素、叶酸、维生素C、维生素E、钾、镁、磷、硒和铁的摄入量较高有关；饱和脂肪酸、反式脂肪酸、总碳水化合物、淀粉、游离糖、钠和氯化物的摄入量较低。
结论：< TNS 消费者报告说，更好的饮食质量和消费与更低的 CVD 风险因素相关。应鼓励用 TNS 替代不太健康的零食，作为一般膳食指南的一部分。