英国成年人口中，食用全杏仁与更好的饮食质量和心血管疾病风险因素相关：2008-2017 年国家饮食和营养调查 (NDNS)。
摘要来源：Eur J Nutr。 2020 年 5 月 16 日。Epub 2020 年 5 月 16 日。PMID：32417945
摘要作者：Vita Dikariyanto、Sarah E Berry、Lucy Francis、Leanne Smith、Wendy L Hall
文章隶属关系：Vita Dikariyanto
摘要：目的：这项工作旨在估算具有全国代表性的英国调查人群，并检查其与饮食质量和心血管疾病 (CVD) 风险的关联。
方法：对 2008-2017 年国家饮食和营养调查 (NDNS) 的四天食物记录数据（n = 6802，年龄 ≥ 19 岁）进行分析，以调查整粒杏仁摄入量与饮食质量，通过修正的地中海饮食评分 (MDS) 和修正的健康饮食评分 (HDS) 以及 CVD 风险标记，使用调查调整的多变量线性回归来衡量。
结果： 7.6% 的人口食用了整个杏仁。整个杏仁消费者的中位摄入量为 5.0 克/天（IQR 9.3）。相对于非消费者，消费者的饮食质量得分更高；摄入更多的蛋白质、总脂肪、单不饱和脂肪、n-3 和 n-6 多不饱和脂肪、纤维、叶酸、维生素 C、维生素 E、钾、镁、磷和铁；以及减少反式脂肪酸、总碳水化合物、糖和钠的摄入量。与非消费者相比，全杏仁消费者的 BMI 和 WC 较低：25.5 kg/m(95% CI 24.9, 26.2) vs 26.3 kg/m(25.9, 26.7)，88.0 cm (86.2, 89.8) vs 90.1 cm (89.1, 91.2)。然而，增加杏仁摄入量（每 1000 kcal 能量摄入克数）与降低 CVD 风险标志物之间不存在剂量相关的完全调整后的显着关联。
结论：英国人口的杏仁摄入量较低，但摄入量与更好的饮食质量和更低的 CVD 风险因素相关。 应鼓励习惯性食用全杏仁，将其作为健康饮食的一部分。