摘要标题：
膳食棕榈油可增强心脏抗氧化酶并防止异丙肾上腺素诱导的大鼠心肌坏死。
摘要来源：J Med Assoc Thai。 2008 年 3 月；91(3):400-7。 PMID：16259777
摘要作者：D Narang、S Sood、M Thomas、AK Dinda、SK Maulik
摘要：Wistar 大鼠，150-200 克，无论性别，每天喂食商业大鼠饮食中添加两种剂量的棕榈油（饮食的 5% v/w (n = 16) 和 10% v/w (n = 16)），持续 30 天。对照大鼠 (n = 16) 用正常饮食喂养。第29天和第30天，每组8只大鼠给予异丙肾上腺素（85 mg/kg，皮下注射，间隔24小时）。第31天，处死所有大鼠，研究心肌组织的硫代巴比妥酸反应物质（TBARS）、抗氧化酶和光镜变化，以及铁还原能力。血浆质量（FRAP）。在喂食棕榈油的大鼠中观察到心肌超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶 (GPx) 活性以及 FRAP 水平显着升高。异丙肾上腺素导致对照大鼠心肌氧化应激增加，表现为心肌 TBARS 水平增加、FRAP 和心肌 SOD、过氧化氢酶和 GPx 活性降低，以及光学显微镜下心肌纤维局灶性坏死。在两种剂量的补充棕榈油油的饮食喂养的大鼠中，给予异丙肾上腺素后，心肌 TBARS 的上升以及 SOD 和过氧化氢酶活性的消耗都得到了预防。异丙肾上腺素引起的心肌光镜变化在治疗组中也得到了预防。结果表明，饮食中的棕榈油可增强心肌抗氧化酶，并防止异丙肾上腺素诱导的心肌坏死和相关的氧化应激。