膳食棕榈油对离体大鼠心脏缺血再灌注损伤相关氧化应激的影响。
摘要来源：BMC Pharmacol。 2004 年 11 月 9 日；4:29。 PMID：15535879
摘要作者：Deepak Narang、Subeena Sood、Mathew Kadali Thomas、Amit Kumar Dinda、Subir Kumar Maulik
摘要：背景：棕榈油精 (PO)，从精炼中获得棕榈油富含单不饱和脂肪酸和抗氧化维生素，在包括印度在内的世界许多地区广泛用作饮食中的油。 据报道，棕榈油对与高血压和动脉血栓形成相关的氧化应激具有有益作用。氧化应激在心肌缺血再灌注损伤 (IRI) 的病因病理学中发挥着重要作用，这是心肌缺血再灌注损伤 (IRI) 的常见后遗症。缺血性心脏病。抗氧化剂对两者都有强大的治疗作用缺血性心脏病和缺血再灌注损伤。然而，缺乏关于 PO 对缺血再灌注损伤影响的信息。在本研究中，在离体大鼠心脏模型中研究了膳食棕榈油对 IRI 相关氧化应激的影响。将任意性别的 Wistar 大鼠（150-200 克）分为三个不同组（n = 16）。用两种不同剂量[饮食的5% v/w (PO 5) 和10% v/w (PO 10)] 补充棕榈油油的商业大鼠饮食喂养大鼠30天。对照大鼠（C）用正常饮食喂养。 30天后，每组一半的大鼠接受体外心肌IRI（20分钟整体缺血，然后40分钟再灌注）。然后对所有组的心脏进行处理以进行生化和组织病理学研究。应用方差分析和 Bonferroni 检验来检验显着性的一种方法是，值表示为平均值 +/- SE (p <0.05)。结果：肌细胞显着增加与 C 组相比，仅 PO 5 组的过氧化氢酶 (CAT)、超氧化物歧化酶 (SOD) 和谷胱甘肽过氧化物酶 (GPx) 活性没有显着变化，心肌硫代巴比妥酸反应物质 (TBARS) 没有显着变化。没有组织的光学显微镜证据受伤。在缺血再灌注（C IR）的对照大鼠中观察到心肌 TBARS 显着增加和心肌内源性抗氧化剂（SOD、CAT 和 GPx）的消耗以及显着的心肌细胞损伤。与C IR组相比，用棕榈油油喂养的大鼠经受缺血再灌注（PO 5 IR和PO 10 IR）的心脏免受TBARS的增加和内源性抗氧化剂的消耗。治疗组中没有出现明显的心肌细胞损伤。 结论：本研究首次证明膳食棕榈油可以保护大鼠心脏免受与缺血再灌注损伤相关的氧化应激。