摘要标题：
茶膳食纤维可改善高胆固醇饮食小鼠的血清和肝脂质谱。
摘要来源：植物性食品 Hum Nutr。 2016 年 4 月 4 日。Epub 2016 年 4 月 4 日。PMID：27040277
摘要作者：郭文新、杨舒、杨小平
文章所属单位：郭文新
摘要：茶膳食纤维（以茶渣为原料制备TDF，经纤维素酶改性得到纤维素改性TDF（CTDF）或超微粉碎得到微粉化TDF（MTDF）。评估了三种纤维的体外脂质结合能力及其对高胆固醇饮食小鼠血清和肝脏脂质谱的影响。结果表明，三种纤维均具有优异的脂质结合能力，且CTDF和MTDF的胆固醇和胆酸钠结合能力显着高于TDF。动物研究表明，与模型对照组相比rol，三种纤维显着降低小鼠平均日增重、增重：饲料和肝脏指数，降低血清和肝脏的总胆固醇（TC）、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，增加血清和肝脏高密度脂蛋白胆固醇TC比值，促进粪便脂质排泄，并显着提高血清和肝脏超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性，降低脂质过氧化；而且CTDF和MTDF的效果优于TDF。结论表明，这三种纤维可以改善高胆固醇饮食小鼠的血清和肝脏脂质分布，其作用机制可能是通过其脂质结合能力促进粪便中脂质的排泄和抑制脂质过氧化。这些研究结果表明，茶膳食纤维有潜力作为控制心血管疾病的功能成分。