摘要标题：
食用富含多酚的桃李汁可预防 Zucker 大鼠肥胖相关代谢紊乱和心血管疾病的危险因素。
摘要来源：J Nutr Biochem。 2015 年 6 月；26(6):633-41。 Epub 2015 年 2 月 26 日。PMID：25801980
摘要作者：Giuliana Noratto、Hercia S D Martino、Sunday Simbo、David Byrne、Susanne U Mertens-Talcott
文章隶属关系：Giuliana Noratto
摘要：<水果中的多酚可以预防心脏代谢紊乱和心血管疾病的危险因素。这项研究的目的是调查饮用桃子和李子汁是否对肥胖和促进心血管疾病发展的代谢紊乱有保护作用。肥胖的 Zucker 和瘦大鼠随意喂食桃子、李子汁或安慰剂。体重增加，生化对心脏组织中炎症和心血管疾病的标记物和分子标记物进行了量化。结果表明，饮用桃子和李子汁可以预防肥胖引起的代谢紊乱，包括高血糖、胰岛素和瘦素抵抗、血脂异常和低密度脂蛋白氧化。与此同时，血浆和心脏组织中促动脉粥样硬化和促炎生物标志物的表达降低，包括细胞间细胞粘附分子-1、单核细胞趋化蛋白-1、NF-κB 和主动脉弓粘附的泡沫细胞。此外，饮用桃子和李子汁会降低血浆中血管紧张素 II 及其心脏组织中受体 Agtr1 的水平，这表明桃子和李子多酚作为过氧化物酶体增殖物激活受体 γ 激动剂的作用。此外，只有李子汁才能显着防止体重增加并增加血浆中高密度脂蛋白胆固醇/总胆固醇的比率。这效果很可能归因于李子的多酚含量较高（是桃子的三倍）。总而言之，这些结果表明，通过在饮食中用富含多酚的果汁代替高糖饮料可以实现心脏保护作用。