摘要标题：
绿茶和白茶的健康特性：更新。
摘要来源：食物功能。 2017 年 6 月 22 日。Epub 2017 年 6 月 22 日。PMID：28640307
摘要作者：S Pastoriza、M Mesías、C Cabrera、J A Rufián-Henares
文章隶属关系：S Pastoriza
摘要：日本、中国和摩洛哥饮用绿茶已有数百年历史。白茶被认为是绿茶的一种，主要在中国消费，并且因其风味而受到高度赞赏。目前，这两种茶的消费已扩展到西方国家，甚至作为功能性成分。一组称为儿茶素的多酚在其生物活性成分中脱颖而出，其中最丰富的是 (-) 表没食子儿茶素没食子酸酯，具有高抗氧化能力。茶还含有其他酚类化合物，如没食子酸、咖啡酸、绿原酸或肉桂酸、槲皮素和原花青素偶像、咖啡因、茶碱、L-茶氨酸和矿物质，如氟、锰或铬。研究主要集中在它们的抗氧化潜力及其在预防和治疗退行性疾病中的意义。多项研究评估了它们在心血管疾病、体重控制、骨量增加、预防神经退行性疾病和改善 2 型糖尿病等病症中的作用。主要争议点是流行病学和人类干预研究的设计和解释以及儿茶素可用性、代谢和生物转化信息的缺乏。本综述汇编并分析了 2002 年至 2017 年 2 月发表的最新同行评审论文，包括系统综述和荟萃分析。