摘要标题：
坚果和 CVD。
摘要来源：Br J Nutr。 2015 年 4 月；113 增刊 2：S111-20。 PMID：26148914
摘要作者：Emilio Ros
文章隶属关系：Emilio Ros
摘要：坚果是营养丰富的食品，其复杂基质富含不饱和脂肪酸和其他生物活性化合物，例如 L-精氨酸、纤维、健康矿物质、维生素 E、植物甾醇和多酚。凭借其独特的成分，坚果可能有益于心血管健康。流行病学研究表明，食用坚果可以降低男女冠心病和女性糖尿病的发病率，但男性则不然。喂养试验清楚地表明，即使在健康饮食的情况下，食用各种坚果也具有降低胆固醇的作用。越来越多的证据表明，食用坚果对氧化应激、炎症和炎症有有益影响。炎症和血管反应性。血压、内脏肥胖和代谢综合征似乎也受到坚果消费的积极影响。与预期相反，流行病学研究和临床试验表明，经常食用坚果与体重过度增加无关。最近，PRevención con DIeta MEDiterránea 对心血管高风险受试者进行长期营养干预的随机临床试验提供了一流的证据，表明经常食用坚果可以使糖尿病发病率降低 50%，更重要的是，可以降低 30%在CVD中。值得注意的是，采用每日补充混合坚果（15 克核桃、7.5 克杏仁和 7.5 克榛子）的地中海饮食的参与者中风发生率降低了近 50%。因此，很明显，经常食用坚果对 CVD 风险有有益影响，这可能是通过对中间风险因素的有益影响来介导的。