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羟基酪醇及其在心血管疾病、癌症和艾滋病中的潜在用途。
摘要来源：Front Nutr。 2014 年；1:18。 Epub 2014 年 10 月 27 日。PMID：25988120
摘要作者：Cristina Vilaplana-Pérez、David Auñón、Libia A García-Flores、Angel Gil-Izquierdo
文章隶属关系：Cristina Vilaplana-Pérez
摘要：羟基酪醇是橄榄油的主要酚类成分之一。它存在于橄榄（Olea europaea L.）的果实和叶子中。在过去的几十年中，已有充分证据表明这种酚类化合物对健康有益，并且在针对多种疾病的临床前研究中发现了其保护作用。在这里，我们回顾了它在人类中的生物利用度和几种检测方法显示出与心血管疾病、癌症和获得性免疫缺陷综合症（艾滋病）相关的显着结果。作用机制包括有效的抗氧化和抗炎作用等。欧洲食品安全局强调了羟基酪醇在保护低密度脂蛋白方面的重要性及其对降低心血管疾病风险的影响，得出的结论是，每天应摄入 5 毫克羟基酪醇及其衍生物才能达到这种效果生理水平。我们讨论了这种化合物在补充剂、营养食品或外用制剂中在降低疾病风险方面的潜在用途。最后，我们得出的结论是，需要更多的研究来维持或拒绝许多其他尚未完全记录的健康声明，并验证这些新推出的基于羟基酪醇的产品，因为它似乎是降低上述疾病风险的良好候选者。