摘要标题：
膳食类胡萝卜素、维生素 C 和 E 与女性白内障风险：一项前瞻性研究。
摘要来源：Arch Ophasemol。 2008 年 1 月；126(1)：102-9。 PMID：18195226
摘要作者：William G Christen、Simin Liu、Robert J Glynn、J Michael Gaziano、Julie E Buring
摘要：目的：通过前瞻性数据检验饮食摄入量之间的关系类胡萝卜素、维生素 C 和 E 以及女性患白内障的风险。设计：通过使用详细的食物频率调查问卷，对 39,876 名女性卫生专业人员的膳食摄入量进行了基线评估。共有 35,551 名女性提供了有关从食物和补充剂中摄入抗氧化营养素的详细信息，并且没有被诊断出患有白内障。主要结果指标是白内障，定义为与年龄相关的晶状体混浊事件，导致最佳矫正视力下降。根据病历审查确认的自我报告，较差的眼睛的评分为 20/30 或更差。结果：在平均 10 年的随访期间，总共确认了 2031 例白内障发病病例。比较极端五分之一的女性，叶黄素/玉米黄质的白内障多变量相对风险为 0.82（95% 置信区间，0.71-0.95；趋势检验，P = 0.04），而叶黄素/玉米黄质的多变量相对风险为 0.86（95% 置信区间，0.74-1.00；趋势检验，P = 0.04）。食品和补充剂中维生素 E 的趋势检验，P = .03)。结论：在来自大量女性健康专业人员的前瞻性观察数据中，从食物和补充剂中摄入较高的叶黄素/玉米黄质和维生素 E 与白内障风险显着降低相关。