老年志愿者摄入含有虾青素的黑巧克力的溶酶体配方中的缺氧和氧化应激标志物。
摘要来源：J Nutr Health Aging。 2018；22(9):1092-1098。 PMID：30379308
摘要作者：I M Petyaev、V A Klochkov、NE Chalyk、D V Pristensky、MP Chernyshova、N H Kyle、Y K Bashmakov
文章隶属关系：I M Petyaev
摘要：目的：确定摄入含有虾青素 (ASTX) 的溶酶体配制的黑巧克力 (DC) 是否可以提高 ASTX 的生物利用度并影响缺氧和氧化应激标志物老龄化个体。
设计：随机、盲法、四臂、前瞻性研究。
设置：Lycotec Ltd，英国剑桥和俄罗斯联邦萨拉托夫心脏病研究所。
参与者：32 名年龄 60-70 岁、有确诊症状的健康个体氧化应激（氧化 LDL 和丙二醛的血清水平升高）随机分为四个研究组（每组 8 名志愿者）。
干预：<第一组志愿者口服10克黑巧克力（DC）。第二组的个体接受 7 毫克虾青素 (ASTX)。第三组志愿者补充了 10 克 DC 和 7 毫克 ASTX，作为两种单独的制剂同时摄入。最后一组受试者服用 10 克含有 7 毫克共结晶 ASTX (L-DC-ASTX) 的 DC 溶酶体制剂，这是一种新开发的高生物利用度 DC 营养保健组合物，含有 2 组抗氧化剂（可可黄烷醇和 ASTX） ）。所有制剂均口服给药，每日一次，持续一个月nth.
测量：通过高效液相色谱法测量血清ASTX。通过分光光度法对一氧化氮、丙二醛和氧化低密度脂蛋白进行定量。通过近红外光谱评估氧合参数。
结果：摄入单一配方的 ASTX 一个月可导致 20血清 ASTX 水平增加了 3 倍，而摄入 L-DC-ASTX 制剂 4 周后，在相同每日剂量的 ASTX 下，血清中 ASTX 的积累更加显着（比基础值增加 40 倍）。两种抗氧化剂分别服用可降低氧化低密度脂蛋白和丙二醛的血清水平。但L-DC-ASTX制剂的效果更为突出。单独摄入 ASTX 会导致血清一氧化氮 (NO) 水平出现临界增加 (p=0.054)，而摄入 DC 会导致血清一氧化氮 (NO) 水平小幅但具有统计学意义的增加专注。在同时摄入 DC 和 ASTX 后，观察到较高的 NO 水平值，特别是在 L-DC-ASTX 制剂的情况下，表明 DC 和 ASTX 对一氧化氮产生具有相加/协同作用。这些变化与补充 L-DC-ASTX 制剂的志愿者血浆氧输送和组织氧饱和度的增加一致。
结论： DC和ASTX的营养保健品配方具有增强的ASTX生物利用度，可有效用于纠正衰老个体的氧化状态。