摘要标题：
虾青素及其对炎症反应和炎症相关疾病的影响：最新进展和未来方向。
摘要来源：分子。 2020 年 11 月 16 日；25(22)。 Epub 2020 年 11 月 16 日。PMID：33207669
摘要作者：常明贤、范雄
文章所属单位：常明贤
摘要：虾青素是一种天然的脂溶性红色素- 橙色类胡萝卜素。由于其强大的抗氧化、抗炎、抗凋亡和免疫调节作用，虾青素作为对抗多种疾病的多靶点药物越来越受到人们的关注。在本次综述中，虾青素的抗炎机制涉及针对炎症生物标志物和多种信号通路，包括 PI3K/AKT、Nrf2、NF-κB、ERK1/2、JNK、p38 MAPK 和 JAK-2/STAT- 3、已描述。此外，应用虾青素在神经系统疾病、糖尿病、胃肠道疾病、肝肾疾病、眼睛和皮肤疾病中的抗炎作用尤为突出。除了虾青素对各种慢性和急性疾病的保护作用外，我们还总结了虾青素在感染性疾病中作用不一致的最新进展，并提出虾青素在应对不同病原体感染中的确切功能和潜在的保护作用。虾青素在病毒感染性疾病中的作用应该是未来重要的研究方向。