摘要标题：
非生物胁迫下食用菌蛹虫草类胡萝卜素产量的增强及其调控。
摘要来源：酶微生物技术。 2021 年 8 月；148:109808。 Epub 2021 年 4 月 24 日。PMID：34116757
摘要作者：赵一、李淑丽、陈海英、邹媛、郑前旺、郭丽琼、吴光宏、卢军、方俊林志伟叶志伟
文章来源：赵毅
摘要：北虫草类胡萝卜素广泛用作食品添加剂、动物饲料补充剂等。然而，蛹虫草中类胡萝卜素的生物合成途径仍不清楚。本文研究了氧化胁迫（KMnO）和渗透胁迫（NaCl）下蛹虫草菌丝形态和类胡萝卜素积累的变化。随后，采用qRT-PCR检测胡萝卜素生成相关基因的表达水平，探讨胡萝卜素生成相关基因的表达水平。适应非生物胁迫的机制。当KMnO和NaCl浓度分别为0.4g/L和2g/L时，类胡萝卜素积累量达到最大值，分别为6616.82±666.43μg/g和6416.77±537.02μg/g。在KMnO氧化应激条件下，psy和hsp70的表达较对照显着增加。此外，基因fus3和hog1在MAPK信号通路中显着富集。与对照组相比，NaCl组中psy的表达无显着性差异。此外，三酰甘油的积累可能显着促进类胡萝卜素积累的增加。环境压力下诱导的抗氧化类胡萝卜素积累增加是为了抵抗氧化条件。 MAPK 通路中的 Fus3 和 Hog1 信号被激活，随后通过调节相关代谢过程来影响氧化条件的抵抗。蛹虫草通过以下方式抵抗高氧胁迫该菌在盐分环境中长期培养，会产生大量的甘油和类胡萝卜素。