补充燕麦可通过预防酒精引起的氧化组织损伤来预防酒精引起的大鼠肠道渗漏。
摘要来源：J Pharmacol Exp Ther。 2009 年 6 月；329(3):952-8。 Epub 2009 年 3 月 10 日。PMID：19276402
摘要作者：Yueming Tang、Christopher B Forsyth、Ali Banan、Jeremy Z Fields、Ali Keshavarzian
文章所属单位：内科消化疾病与营养科，拉什大学，芝加哥，伊利诺伊州，美国。
摘要：我们之前报道过，在我们的酒精性肝病大鼠模型中，补充燕麦可以预防肠道渗漏和酒精性脂肪性肝炎 (ASH)。由于氧化应激与酒精引起的肠道渗漏和 ASH 的发病机制有关，并且燕麦具有抗氧化特性，因此我们测试了燕麦通过防止酒精引起的氧化损伤来保护肠道的假设。哦，肠道。雄性 Sprague-Dawley 大鼠用酒精（起始剂量为 1 g/kg，在前 2 周内增加至 6 g/kg/天）或葡萄糖灌胃 12 周，添加或不添加燕麦（10 g/kg/天） 。通过测量结肠粘膜诱导型一氧化氮合酶 (iNOS)（通过免疫组织化学）、一氧化氮（比色测定）以及蛋白质羰基化和硝基酪氨酸化（免疫印迹）来评估氧化应激和损伤。通过评估肌动蛋白细胞骨架的完整性（免疫组织化学）和紧密连接的完整性（电子显微镜）来确定结肠屏障的完整性。补充燕麦可以防止酒精引起的 iNOS 上调、结肠粘膜中一氧化氮的过量产生以及蛋白质羰基和硝基酪氨酸水平的增加。这种保护作用与防止乙醇 (EtOH) 诱导的肌动蛋白细胞骨架解体和紧密连接破坏有关。我们得出结论，燕麦补充离子至少部分地通过抑制乙醇引起的氧化应激和氧化组织损伤的增加来减弱乙醇引起的肠屏障完整性破坏。这种抑制作用可以防止酒精引起的细胞骨架和紧密连接的破坏。这项研究表明，燕麦可能是一种有用的治疗剂（一种营养保健品），用于预防酒精引起的氧化应激和器官功能障碍。