目前关于类黄酮在化学预防中的作用的知识可用于制定有效的饮食策略

植物黄酮类化合物在癌症化学预防中：在基因组稳定性中的作用。

J Nutr Biochem。 2016 年 11 月 28 日；45:1-14。 Epub 2016 年 11 月 28 日。PMID：27951449

Vazhappilly Cijo George、Graham Dellaire、H P Vasantha Rupasinghe

Vazhappilly Cijo George

癌发生是一个多阶段过程这涉及一系列由遗传和表观遗传变化组成的事件，导致癌症的发生、促进和进展。化学预防是指使用无毒的天然化合物、合成化学品或其组合来干预多阶段癌变。通过饮食调整（即增加植物性食品的消费）进行化学预防已成为降低癌症风险最有前途且具有潜在成本效益的方法。类黄酮是天然的多酚普遍存在于水果、蔬菜和茶等植物性食品以及大多数药用植物中。在过去的几十年里，超过 10,000 种黄酮类化合物已得到表征。类黄酮由几个亚类组成，包括黄酮醇、flavan-3-ol、花青素、黄烷酮、黄酮、异黄酮和原花青素。这篇综述描述了最有效的植物类黄酮，包括木犀草素、表没食子儿茶素没食子酸酯、槲皮素、芹菜素和白杨素；它们的毒物兴奋效应；以及这些类黄酮如何促进化学预防的分子基础，重点是防止各种致癌因素引起的 DNA 损伤。目前关于黄酮类化合物在化学预防中的作用的知识可用于开发有效的饮食策略和针对癌症化学预防的天然保健品。