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茶儿茶素的癌症预防活性。
摘要来源：分子。 2016 年 12 月 9 日；21(12)。 Epub 2016 年 12 月 9 日。PMID：27941682
摘要作者：Chung S Yang、Hong Wang
文章所属单位：Chung S Yang
摘要：儿茶素广泛存在于我们的饮食和饮料中。儿茶素的预防癌症活性已得到广泛研究。其中，绿茶中的主要儿茶素（-）-表没食子儿茶素-3-没食子酸酯（EGCG）最受关注。茶儿茶素对致癌作用和癌细胞生长的抑制活性已在大量实验室研究中得到证实。已经提出了许多调节癌症信号传导和代谢途径的机制在含有 EGCG（最活跃的茶儿茶素）的细胞系中进行了大量研究。然而，尚不清楚这些机制中的许多是否确实有助于动物和人类的抗癌活性。人类研究已经为茶儿茶素的癌症预防活性提供了一些结果；但活动力度不强。本文综述了茶儿茶素的癌症预防活性和作用机制，包括其氧化还原活性、生化特性以及与关键酶或信号转导蛋白的结合。这些机制导致细胞增殖抑制、细胞凋亡增加和血管生成抑制。根据体内情况评估所提出的癌症预防机制的相关性。讨论了茶及茶制品防癌应用中潜在的和可能存在的问题。