摘要标题：
英德绿茶中新型螺黄酮生物碱的α-葡萄糖苷酶抑制活性及相互作用机制。
摘要来源：农业食品化学。 2021 年 12 月 29 日。Epub 2021 年 12 月 29 日。PMID：34964344
摘要作者：侯志伟、陈晨辉、柯家平、张媛媛、齐艳、刘诗雨、杨子、Jing-宁明，鲍冠虎
文章来源：侯志伟
摘要：黄酮生物碱是茶叶中一类独特的化合物，其中大部分含有an-乙基-2-儿茶素骨架的 A 环上被取代的吡咯烷酮部分。 1-乙基-5-羟基-吡咯烷酮是茶氨酸的分解产物，被认为是形成茶黄酮生物碱的关键中间体。然而，我们还检测到了另一种可能的茶氨酸中间体1-乙基-5-氧代吡咯烷-2-羧酸，并推测是否存在相关的共轭儿茶素。其中，四本小说在我们不断探索茶叶新化学成分的过程中，从英德绿茶中分离出了具有螺-γ-内酯结构的螺黄酮生物碱。通过广泛的核磁共振 (NMR) 光谱以及计算的 13C NMR、IR、UV-vis、高分辨率质量、旋光度、实验和结果，进一步阐明了新化合物螺环黄酮生物碱 A-D (-) 的结构。计算圆二色光谱。我们还提供了生产这些新型螺黄酮生物碱的替代途径。此外，测定它们的 α-葡萄糖苷酶抑制活性，IC 值为 3.34 ()、5.47 ()、22.50 () 和 15.38 ()μM。对接结果显示，化合物and主要通过氢键与α-葡萄糖苷酶残基ASP-215、ARG-442、ASP-352、GLU-411、HIS-280、ARG-315和ASN-415相互作用。 α-葡萄糖苷酶的荧光强度可以被化合物以静态方式猝灭。