补充芝麻（Sesamum indicum L.）对半职业足球运动员肌酸激酶、乳酸脱氢酶、氧化应激标记物和有氧能力的影响。
摘要资料来源：《前生理学》。 2017 年；8:196。 Epub 2017 年 3 月 31 日。PMID：28408889
摘要作者：Carlos V da Silva Barbosa、Alexandre S Silva、Caio V C de Oliveira、Nayara M L Massa、Yasmim R F de Sousa、Whyara K A da Costa、Ayice C Silva、Plínio Delatorre、Rhayane Carvalho、Valdir de Andrade Braga、Marciane Magnani
文章隶属关系：Carlos V da Silva Barbosa
摘要：使用富含抗氧化剂的食物进行营养干预已被认为是最大限度减少过度训练影响的策略在运动员中。这个实验一项随机、安慰剂对照研究评估了食用芝麻 (Sesamum indicum L.) 对男性半职业足球运动员肌肉损伤标志物、氧化应激、全身炎症和有氧运动表现的影响。 20 名运动员被随机分配到一组，在 28 天的常规训练（接受常规训练，包括赛季后半段的高强度训练）期间每天服用 40 克（两汤匙）芝麻或安慰剂。干预前后评估肌酸激酶（CK）、乳酸脱氢酶（LDH）、丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）、C反应蛋白（hs-CRP）和有氧能力。干预前，两组均发现与 CK 和 LDH 水平相关的生理失衡。芝麻摄入导致 CK (19%, p<0.05)、LDH (37%, p<0.05)、MDA (55%, p<0.05) 和 hs-CRP (53%, p<0.05) 降低，并增加 SOD （14%，p<0.05）、维生素 A（25%，p<0.05）和维生素 E（65%，p<0.05）在实验组中。这些现象伴随着有氧能力的增加（17%，p<0.05）。安慰剂组显示 CK 增加（5%，p<0.05），LDH、SOD 或维生素 A 没有显着变化。MDA 水平下降（21%，p<0.05），维生素 E 水平增加（14%，p<0.05） ）在安慰剂组中，但程度比实验组小得多。这些结果表明，食用芝麻可以减少肌肉损伤和氧化应激，同时提高足球运动员的有氧能力。