亚麻籽剂量对年轻健康成年人中 α-亚麻酸和开环异落叶松树脂醇二葡萄糖苷衍生的肠木脂素循环浓度的影响。
摘要来源：Eur J Nutr。 2015年3月26日。Epub 2015年3月26日。PMID：25808116
摘要作者：Andrea L Edel、Amanda F Patenaude、Melanie N Richard、Elena Dibrov、J Alejandro Austria、Harold M Aukema、Grant N Pierce、Michel Aliani
文章所属：Andrea L Edel
摘要：目的：主要终点是确定 α- 的血浆浓度食用四剂量磨碎的亚麻籽后，亚麻酸（ALA）及其代谢物。次要结局集中在血浆肠木脂素浓度以及对耐受性、血小板聚集、血脂和尿血栓素水平的影响。
方法：健康的年轻人（n = 34；18-49 岁）被随机分为四组，每天吃一个松饼，持续 30 天，并添加 10、20、30 或 40 克强化食品磨碎的亚麻籽。在基线和 4 周时收集血液和尿液。
结果：血浆 ALA 浓度随着所有亚麻籽剂量的增加而增加（P < 0.01），除了20克/天剂量（P = 0.10）外，但没有显着的剂量依赖性反应（P = 0.81）。仅 30 克/天饮食中，n-3 多不饱和脂肪酸 (P = 0.007) 和二十碳五烯酸 (EPA) (P = 0.047) 较基线值有所增加。任何剂量均未检测到二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸。所有治疗组的血浆总肠木脂素浓度随着时间的推移显着增加，尽管存在剂量依赖性趋势，但未检测到组间差异（P = 0.22）。即使在最高剂量下，亚麻籽也具有良好的耐受性，没有报告不良事件、胆固醇、血小板聚集或尿 11-脱氢血栓烷 B2 的变化。
结论：对于健康的年轻人来说，每天摄入 10 克磨碎的亚麻籽足以显着增加循环 ALA 和总肠木脂素浓度；然而，将 ALA 转化为 EPA 需要 30 克/天。尽管所有剂量的耐受性均良好，但每天 40 克的剂量太低，无法降低该人群的胆固醇水平。