摘要标题：
来自小茴香 (Cuminum cyminum) 香料的新型抗糖化合物。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2015 年 11 月 25 日；63(46):10097-102。 Epub 2015 年 11 月 17 日。PMID：26548586
摘要作者：张岩、马航、刘维希、袁涛、Navindra P Seeram
文章所属单位：张岩
摘要：Cumin （Cuminum cyminum L.）是一种广泛食用的食品香料，据报道在体外和体内具有抗糖作用，但其生物活性化合物的数据很少。在此，我们报告了孜然种子甲醇提取物中 21 (1-21) 种化合物的分离和结构解析（通过 NMR、HRESIMS 和 CD）。这些分离物包括五种新化合物：两种倍半萜类化合物、两对单萜类差向异构体和一种查耳酮，分别命名为 cuminoids A-E。使用牛血清白蛋白果评估分离物的抗糖作用ose内源荧光测定。在同等浓度下，包括类黄酮 C-E 在内的几种分离株是比阳性对照氨基胍（一种合成抗糖剂）更有效的抑制剂（分别 >50% 和 35%）。