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芝麻木脂素通过下调血小板活化因子乙酰水解酶来降低 LDL 氧化敏感性。
摘要来源：Eur Rev Med Pharmacol Sci 。 2020年02月；24(4):2151-2161。 PMID：32141585
摘要作者：Y Nakamura、H Okumura、Y Ono、Y Kitakawa、T Rogi、H Shibata
文章所属单位：Y Nakamura
摘要：目的：低密度脂蛋白（LDL）氧化敏感性被认为是动脉粥样硬化的危险因素。我们之前报道过，摄入含有芝麻木脂素（芝麻素/异芝麻素）的补充剂 4 周可降低人体 LDL 氧化敏感性。
材料和方法：为了阐明这一观察结果的机制，12 周大的新西兰白兔被喂食富含脂肪/胆固醇的饮食（100 克/天），随后持续 6 周通过口服赋形剂（对照）或芝麻木脂素（50 毫克/千克）与富含脂肪/胆固醇的饮食一起持续 4 周。
结果： 结果表明，无论LDL中是否存在抗氧化儿茶酚代谢物芝麻素/表芝麻素，摄入芝麻木脂素都会延长LDL氧化滞后时间。芝麻木酚素显着降低血浆血小板激活因子乙酰水解酶（PAF-AH）活性。通过添加 PAF-AH 抑制剂，可以消除 LDL 氧化滞后时间的延长。饲喂富含脂肪/胆固醇的饮食后，肝脏中观察到的促炎细胞因子的表达水平和巨噬细胞浸润也显着降低。
结论：这些结果表明芝麻木脂素通过下调血浆 PAF-AH 活性来降低 LDL 氧化敏感性。减少富含脂肪/胆固醇的饮食引起的肝脏炎症。