摘要标题：
绿茶在预防和逆转空腹引起的肠粘膜损伤方面的作用。
摘要来源：营养。 2003 年 6 月；19(6):536-40。 PMID：12781855
摘要作者：Sami Asfar、Suad Abdeen、Hussein Dashti、Mousa Khoursheed、Hilal Al-Sayer、Thazumpal Mathew、Abdullatif Al-Bader
文章所属单位：医学院外科系，科威特大学，PO Box 24923，Safat 13110，科威特。 [email protected]
摘要：目标：流行病学研究研究表明，大量饮用绿茶可以预防慢性活动性胃炎的发展，并降低患胃癌的风险。之前没有研究绿茶对肠粘膜的影响，因此我们检查了绿茶对肠粘膜的影响在受控实验环境中，绿茶对禁食大鼠肠粘膜的影响。方法：进行两组实验。恢复组大鼠禁食3天，然后7天自由饮水、红茶、绿茶或维生素E。第8天，处死动物，取出小肠进行组织学检查。预处理组大鼠给予正常饮食，但饮水改为绿茶、红茶或维生素E，持续14 d。随后他们禁食3天。第4天，处死大鼠，取出小肠进行组织学检查。结果：在恢复组中，禁食3天导致绒毛缩短、萎缩和粘膜绒毛结构破碎，绒毛长度和表面积显着减少（P<0.0001）。摄入绿茶和少量维生素 E 7 天有助于绒毛恢复正常。在预处理组中，dr禁食前14天饮用绿茶、红茶或维生素E可以保护肠粘膜免受损伤。结论：禁食引起的粘膜和绒毛萎缩可通过摄入绿茶和维生素E（较小程度）恢复正常。摄入红茶则没有影响。此外，空腹前摄入红茶、绿茶和维生素E可以保护肠粘膜免于萎缩。