蓝靛果中的多酚通过炎症和抗氧化介质的双重调节抑制 LPS 诱导的炎症。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2017 年 6 月 28 日；65(25):5133-5141。 Epub 2017 年 6 月 14 日。PMID：28573848
摘要作者：吴树松、矢野聪、陈吉华、久永绫美、坂尾小津江、何羲、何建华、侯德兴
文章所属单位：吴树松
摘要：蓝靛果浆果多酚（LCBP）被认为是生物活性的主要成分。本研究旨在通过监测脂多糖（LPS）诱导的小鼠爪水肿和巨噬细胞模型中炎症和抗氧化介质的作用来阐明其分子机制。 LCBP 显着减轻 LPS 引起的爪水肿（3.0±0.1 至 2.8±0.1 mm，P<0.05）并降低（P<0.05）单核细胞趋化蛋白-1（MCP-1，100）的血清水平.9± 2.3 至 58.3 ± 14.5 ng/mL)、白细胞介素 (IL)-10 (1596.1 ± 424.3 至 709.7 ± 65.7 pg/mL)、巨噬细胞炎症蛋白 (MIP)-1α (1761.9 ± 208.3 至 1369.1 ± 56.4 pg/ mL)、IL-6 (1262.8 ± 71.7 至 499.0 ± 67.1 pg/mL)、IL-4 (93.3 ± 25.7 至 50.7 ± 12.5 pg/mL)、IL-12(p-70) (580.4 ± 132.0 至 315.2 ± 35.1 pg/mL）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α，2045.5 ± 264.9 至 1270.7 ± 158.6 pg/mL）。细胞信号分析显示，LCBP 抑制转化生长因子 β 激活激酶 1 (TAK1) 介导的丝裂原激活蛋白激酶 (MAPK) 和核因子 -κB (NF-κB) 通路，并增强核因子 (红细胞-早期反应中衍生出 2) 样 2 (Nrf2) 和锰依赖性超氧化物歧化酶 (MnSOD)。此外，LCBP的两个主要成分花青素3-葡萄糖苷(C3G)和(-)-表儿茶素(EC)直接与TAK1结合。这些数据表明，LCBP可能通过调节炎症和抗氧化介质来抑制LPS诱导的炎症。