特级初榨橄榄油多酚油橄榄素和油酸素通过减弱 NF-κB 激活来抵消脂肪细胞中炎症相关基因和 miRNA 的表达。
摘要来源：营养素。 2019 年 11 月 21 日；11(12)。 Epub 2019 年 11 月 21 日。PMID：31766503
摘要作者：Sara Carpi、Egeria Scoditti、Marika Massaro、Beatrice Polini、Clementina Manera、Maria Digiacomo、Jasmine Esposito Salsano、Giulio Poli、Tiziano Tuccinardi、Stefano Doccini、Filippo Maria Santorelli、Maria Annunziata Carluccio、Marco Macchia、Martin Wabitsch、Raffaele De Caterina、Paola Nieri
文章隶属关系：Sara Carpi
摘要：脂肪组织的炎症在多种慢性疾病的发展中起着重要作用疾病协会与肥胖有关。特级初榨橄榄油 (EVOO) 的多酚，例如环烯醚萜烷油 (OC) 和油酸素 (OA)，具有许多营养保健特性。然而，它们在肥胖相关脂肪细胞炎症、NF-κB 通路和相关子网络中的作用尚未完全阐明。在这里，我们研究了 OC 和 OA 对 NF-κB 激活以及与炎症和代谢异常反应相关分子表达的影响。为此，在用 TNF-α 刺激之前，用 OC 或 OA 预处理完全分化的 Simpson-Golabi-Behmel 综合征 (SGBS) 脂肪细胞。 EVOO 多酚显着降低脂肪细胞炎症（IL-1β、COX-2）、血管生成（VEGF/KDR、MMP-2）、氧化应激（NADPH 氧化酶）、抗氧化酶（SOD 和 GPX）、白细胞趋化性相关基因的表达和浸润（MCP-1、CXCL-10、MCS-F），并提高抗炎/代谢效应子 PPARγ 的表达。因此，miR-155-5p、miR-34a-5p 和 let-7c-5p 与 NF-κB 通路紧密相连，在细胞和外泌体中均被 TNF-α 解除调节。 EVOO 多酚显着抵消了 TNF-α 对 miRNA 的调节和 NF-κB 的激活。计算研究表明 OC 和 NF-κB 之间存在潜在的直接相互作用（基于其活性）。这项研究表明，OC 和 OA 可以抵消脂肪细胞炎症，从而减弱 NF-κB 的激活。因此，这些化合物可能成为预防与肥胖相关的炎症性疾病的新型饮食工具。