摘要标题：
二十个蓝金银花品种（Lonicera caerulea L.）中的多酚：分析、抗氧化能力和α-淀粉酶抑制活性。
摘要来源：食品化学。 2023 年 9 月 30 日；421:136148。 Epub 2023 年 4 月 17 日。PMID：37087994
摘要作者：张猛、马秀梅、肖震、孙敖、赵梦晨、王亚茹、黄德建、隋晓楠、霍军伟、张艳
文章所属单位：张猛
摘要：采用 HPLC-DAD 和 HPLC-ESI-QTOF-MS 分析方法对 20 个蓝色金银花品种中提取的多酚进行全面表征和定量，并评价其抗氧化能力（ABTS、DPPH、FRAP）和α-淀粉酶抑制活性。对 17 种花青素和 59 种非花青素酚类物质进行了表征。其中，花青素-3-葡萄糖苷、槲皮素-3-半乳糖苷、杨梅素-3-半乳糖苷、3-咖啡酰奎尼酸是主要的多酚类物质。s。这些多酚不仅有助于抗氧化能力，而且还是良好的α-淀粉酶抑制剂。 FRAP评估中兰精灵的抗氧化能力最强，ABTS和DPPH评估中CBS-2和14-13-1的抗氧化能力最强。 20个品种均表现出α-淀粉酶抑制活性，IC值范围为0.12±0.01～0.69±0.02mg/mL。兰精灵显示出最强效的α-淀粉酶抑制活性。此外，主成分分析表明忍冬。蓝藻亚种日本培育的 emkuyedao 与中国和俄罗斯培育的其他四个亚种相比，在酚类物质和生物活性方面存在显着差异。