摘要标题：
采前紫外线 C 照射增加了草莓果实中多酚积累水平和类黄酮途径基因表达。
摘要来源：《农业食品化学》。 2017 年 11 月 22 日；65(46):9970-9979。 Epub 2017 年 11 月 8 日。PMID：29091440
摘要作者：徐彦群、Marie Thérèse Charles、罗子胜、Benjamin Mimee、Pierre-Yves Veronneau、Daniel Rolland、Dominique Roussel
文章所属单位：徐彦群摘要：
采前紫外线 C (UV-C) 照射是一种增加草莓生物活性植物化学成分含量、提高抗病性和营养价值的创新方法。本研究调查了采用三种不同累积剂量的采前 UV-C 处理（低剂量，9.6 kJ m ；中剂量，15 kJ m ；高剂量，29.4 kJ m ）的草莓中各个黄酮类化合物的变化。显着积累（p<0.05）在接受低和中补充剂量紫外线的水果中发现了酚类物质（增加了 25-75%），即矢车菊素 3-葡萄糖苷、天竺葵素 3-葡萄糖苷/芸香苷、槲皮素和山奈酚的葡萄糖苷和葡萄糖苷酸，以及鞣花酸。 -C辐射。黄酮途径结构基因FaCHS1、FaCHI、FaFHT、FaDFR、FaFLS和FaFGT的表达在低、中剂量组中上调，而早期基因不受高剂量组影响。 FaMYB1在低剂量组和中剂量组中也相对增强，而FaASR仅在低剂量组中上调。首次建立了提高草莓多酚含量的激效采前UV-C剂量范围。