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苦瓜（Momordica charantia）可能通过降低甘油三酯和抗炎作用来减轻 apo-E 敲除小鼠的动脉粥样硬化。
摘要来源：血脂健康疾病。 2018 年 11 月 6 日；17(1):251。 Epub 2018 年 11 月 6 日。PMID：30400958
摘要作者：曾艳梅、关美萍、李陈忠、徐玲玲、郑忠吉、李济民、薛耀明
文章所属单位：曾艳梅
摘要:背景：苦瓜（BM、Momordica charantia）已被公认为是代谢性疾病（如糖尿病、高血压、血脂异常）的有效补充治疗方法然而，BM是否可以预防动脉粥样硬化的进展尚不清楚。为了证实BM对动脉粥样硬化的影响并探讨其潜在机制，我们设计了本研究。
方法：24名男性8周龄载脂蛋白E敲除（ApoE-/-）小鼠随机分为对照组，仅饲喂高脂饮食（HFD）和BM组，饲喂HFD与1.2%w/w BM混合。 16周后测定体重、进食量、血糖、血脂并分析动脉粥样硬化斑块面积及其组织学成分。采用定量聚合酶链反应测定主动脉血管细胞粘附分子和炎症细胞因子的表达。
结果：身体BM组体重增加和血清甘油三酯（TG）显着下降。 BM不仅减少动脉粥样硬化斑块面积和动脉粥样硬化斑块中胶原纤维的含量，而且还减少血清可溶性血管细胞l 主动脉黏附分子（VCAM）-1、P-选择素水平，以及单核细胞趋化蛋白（MCP）-1、白细胞介素（IL）-6的表达。
结论：我们的研究表明，膳食BM可能通过降低甘油三酯和抗炎机制来减轻ApoeE-/-小鼠动脉粥样硬化的发展。