通过靶向微生物组-肠-脑轴，燕麦纤维干预对 LDLRMice 动脉粥样硬化模型认知行为的影响。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2020 年 12 月 9 日；68(49):14480-14491。 Epub 2020 年 11 月 25 日。PMID：33237770
摘要作者：高辉、宋瑞娟、李月珍、张卫国、万忠晓、王英、张宏、韩淑芬
文章所属单位：高辉摘要：
众所周知，心血管疾病会导致认知障碍。然而，燕麦纤维是否通过心血管相关机制改善认知行为仍不清楚。目前的工作旨在通过针对动脉粥样硬化小鼠模型中的神经炎症信号和微生物组-肠-脑轴来阐明燕麦纤维对认知行为的潜力。雄性低密度脂蛋白受体敲除（LDLR）小鼠接受了h 不含或含 0.8% 燕麦纤维的高脂肪/胆固醇饮食，持续 14 周。行为测试表明 LDLR 小鼠表现出明显的认知障碍；然而，燕麦纤维可以通过减少平台延迟并增加目标象限中的穿越次数和游泳距离来改善认知行为。燕麦纤维可以通过降低 GFAP 和 IBα1 的相对蛋白表达来抑制皮质和海马中的 Aplaque 处理。值得注意的是，燕麦纤维抑制了含有pyrin结构域的nod样受体家族3炎性体的激活，并阻断了皮质和海马中的toll样受体4信号通路，同时减少了循环血清脂多糖。此外，燕麦纤维还可以提高短链脂肪酸（SCFA）受体和紧密连接蛋白（小带闭合蛋白-1和occludin）的表达，并通过增加肠道代谢物SCFA的含量来改善肠道微生物群的多样性。综上所述，t目前的研究提供了实验证据，证明膳食燕麦纤维可以延缓动脉粥样硬化小鼠模型认知障碍的进展。从机制上讲，神经保护潜力与燕麦纤维及其代谢物 SCFA 对肠道微生物群多样性和丰度的影响有关，这些微生物群产生抗炎代谢物，从而通过微生物群-肠-脑轴抑制神经炎症并降低肠道通透性。