摘要标题：
南极磷虾膳食成分对 apoE 缺陷小鼠动脉粥样硬化的影响。
摘要来源：Mol Nutr Food Res。 2017 年 8 月 15 日。Epub 2017 年 8 月 15 日。PMID：28812326
摘要作者：Cinzia Parolini、Bodil Bjorndal、Marco Busnelli、Stefano Manzini、Giulia S Ganzetti、Federica Dellera、Marie Ramsvik、Inge Bruheim、Rolf Kristian Berge、Giulia Chiesa
文章归属：Cinzia Parolini
摘要：范围：南极磷虾是 n- 的重要来源3脂肪酸和优质蛋白质。该研究的目的是评估南极磷虾成分对血脂和动脉粥样硬化发展的影响。
方法与结果：将60只apoEKO小鼠分为四组，饲喂西式饮食（对照组）或类西式饮食，蛋白质或脂肪含量不同。具体而言，对照中的酪蛋白或脂肪被磷虾蛋白 (PRO)、磷虾油 (KRILL OIL) 或两者 (KRILL OIL+PRO) 部分替代。在磷虾油+PRO和磷虾油中，胆固醇水平显着低于对照组。 PRO、磷虾油和磷虾油+PRO的主动脉粥样硬化低于对照，而在主动脉窦处，仅在磷虾油中观察到动脉粥样硬化减少。肝脏脂肪变性通常存在于对照组和 PRO 动物中，但在 KRILL OIL+PRO 和 KRILL OIL 小鼠中偶有发生。含磷虾油的饮食影响胆固醇代谢相关基因的表达，主要是 HMG-CoA 还原酶。所有组中均未发现全身炎症减轻。
结论：含磷虾油的饮食能够降低胆固醇水平，抑制斑块形成并预防肝损伤。磷虾蛋白还通过 mec 减少动脉粥样硬化的发展不涉及脂质代谢的机制。本文受版权保护。保留所有权利。