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草莓（cv. Romina）甲醇提取物和富含花青素的成分改善 HepG2 细胞的脂质分布和抗氧化状态。
摘要来源：国际分子科学杂志。 2017年5月28日；18(6)。 Epub 2017 年 5 月 28 日。PMID：28555032
摘要作者：Tamara Y Forbes-Hernández、Massimiliano Gasparrini、Sadia Afrin、Danila Cianciosi、Ana M González-Paramás、Celestino Santos-Buelga、Bruno Mezzetti、José L Quiles、Maurizio Battino、Francesca Giampieri, Stefano Bompadre
文章归属：Tamara Y Forbes-Hernández
摘要：血脂异常和低密度脂蛋白 (LDL) 氧化被认为是动脉粥样硬化发展的关键因素。健康的饮食习惯，富含水果和蔬菜由于植物化学化合物的存在，食用蓝藻可以预防这些危险因素的发生。草莓以其多酚含量高而闻名。其中，类黄酮是主要成分，据推测它们对水果的生物活性负责。然而，只有少数研究真正评估了从草莓中分离出的不同成分的效果。为了评估两种不同的草莓提取物（全甲醇提取物/富含花青素的部分）对人肝细胞癌细胞（HepG2）的脂质谱和抗氧化状态的影响，甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量，脂质过氧化，细胞内反应性测定细胞裂解物中的氧物质（ROS）含量和抗氧化酶活性。结果表明，两种草莓提取物不仅通过降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量来改善脂质代谢，而且还改善了脂质代谢。通过调节硫代巴比妥酸反应物质的产生、抗氧化酶活性和ROS的产生，证明了HepG2细胞的氧化还原状态。观察到的效果对于富含花青素的部分更为明显。