维生素 D 和钙强化酸奶对老年社区居住女性的步态、认知表现和血清 25-羟基维生素 D 浓度的影响
摘要来源：营养素。 2019 年 11 月 26 日；11(12)。 Epub 2019 年 11 月 26 日。PMID：31779179
摘要作者：Olivier Beauchet、Cyrille P Launay、Kevin Galery、Christine Vilcocq、Flore Dontot-Payen、Brigitte Rousseau、Valérie Benoit、Gilles Allali
文章隶属关系：Olivier Beauchet
摘要：背景：维生素强化食品可提高血清维生素 D 水平，表明预防维生素 D 缺乏症的不良后果可以通过食品强化来实现。本次随机对照试验的目的滚动试验 (RCT) 旨在检查维生素 D 和钙强化酸奶对健康老年女性的时空步态参数、认知能力、握力和血清 25OHD 水平的影响。
方法：在一项单盲、随机、对照、优效性临床试验中，招募了 40 名居住在社区的老年女性，分为两个平行组（干预组 20 名参与者，干预组 20 名参与者）。对照组）有意向治疗。干预组每天服用强化酸奶（即 400 UI 维生素 D 和 800 mg 钙），持续 3 个月。非强化酸奶含有相似的蛋白质、碳水化合物和脂质，以及较低剂量的钙（300 毫克），并且不补充维生素。使用计算机化走道评估时空步态参数（平均值和变异系数）。用液压测功机测量手柄强度。认知表现，包括记录通过简易精神状态检查（MMSE）评估的整体认知功能。所有结果均在基线和随访结束时进行评估。主要结果是步幅时间的变异系数。
结果：干预组维持其整体认知表现和血清水平25OHD 浓度，而对照组的这些结果有所下降（即最差表现）。 MMSE 评分 (= 0.022) 和血清 25OHD 浓度的变化不同 (≤ 0.001)，与对照组相比，干预组报告的值更好。步态参数（≥ 0.518）和握力（≥ 0.600）没有显着变化。
结论：强化酸奶每天两次补充维生素 D（即 200 IU）和钙（即 400 毫克）可维持老年女性的整体认知能力和维生素 D 状态莱斯，但不是步态表现，这表明它们主要预防维生素 D 缺乏相关的骨骼外疾病。