浆果和类黄酮的膳食摄入量与认知能力下降的关系。
摘要来源：Ann Neurol。 2012 年 7 月；72(1):135-43。 Epub 2012 年 4 月 26 日。PMID：22535616
摘要作者：Elizabeth E Devore、Jae Hee Kang、Monique M B Breteler、Francine Grodstein
文章隶属关系：Elizabeth E Devore
摘要：目的：浆果富含类黄酮，尤其是花青素，在实验研究中可以改善认知能力。我们前瞻性地评估了长期摄入更多浆果和类黄酮是否与老年女性认知能力下降速度减缓有关。
方法： 开始于1980 年，每 4 年对护士健康研究参与者进行一次半定量食物频率调查问卷。 1995-2001年，我们开始测量16,010名年龄≥70岁的参与者的认知功能；后续评估每两年进行两次。为了确定长期饮食，我们对 1980 年至最初认知访谈期间的饮食变量进行了平均。使用多变量调整的混合线性回归，我们估计了长期浆果和类黄酮摄入量导致的认知能力下降斜率的平均差异。
结果：摄入更多的蓝莓和草莓与较慢的认知衰退速度相关（例如，对于蓝莓的所有 6 项认知测试的平均总分：p 趋势 = 0.014，平均差 = 0.04，95% 置信区间[CI] = 0.01-0.07，比较极端类别的摄入量；对于草莓：p-趋势 = 0.022，平均差 = 0.03，95% CI = 0.00-0.06，co在调整多个潜在的混杂因素后，比较极端的摄入类别。这些效应估计值与我们在队列中大约 1.5 至 2.5 岁的人群中发现的效应估计值相当，表明浆果摄入似乎可以延迟认知衰老长达 2.5 年。此外，在进一步的支持证据中，花青素和总黄酮类化合物的摄入量增加与认知能力下降速度减慢相关（总体得分的 p 趋势分别 = 0.015 和 0.053）。
解释：摄入更多的类黄酮，尤其是浆果类黄酮，似乎可以降低老年人认知能力下降的速度。