摘要标题：
平菇提取物对老年大鼠主要器官抗氧化剂的保护作用。
摘要来源：Exp Gerontol。 2007 年 3 月；42(3)：183-91。 Epub 2006 年 11 月 28 日。PMID：17126515
摘要作者：Thanasekaran Jayakumar、Philip Aloysius Thomas、Pitchairaj Geraldine
摘要：本研究旨在调查平菇 (Pleurotus ostreatus) 的假定抗氧化活性，与年轻（4 个月大）大鼠相比，老年（24 个月大）大鼠主要器官的脂质过氧化和抗氧化状态。与年轻大鼠相比，老年大鼠的肝脏、肾脏、心脏和大脑中丙二醛 (MDA) 水平升高，还原型谷胱甘肽 (GSH) 以及维生素 C 和 E 水平显着降低。抗氧化酶催化活性的定量分析老年大鼠的肝脏、肾脏、心脏和大脑中的酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（Gpx）的值显着降低。对老年大鼠中这些酶的同工酶模式的分析也揭示了相对浓度的变化，这可能是由于氧化应激所致。对老年大鼠施用平菇提取物会导致还原型谷胱甘肽、维生素 C 和 E 水平升高，并且 CAT、SOD 和 Gpx 活性增加，因此大多数这些参数的值与年轻大鼠没有显着差异老鼠。此外，给老年大鼠服用蘑菇提取物后，MDA 水平降低。这些结果表明，用平菇提取物治疗可以改善衰老过程中的抗氧化状态，从而最大限度地减少与自由基相关的年龄相关疾病的发生。