减少具有抗氧化特性的微量营养素的膳食摄入量会对老年小鼠的肌肉健康产生负面影响。
摘要来源：J Cachexia Sarcopenia Muscle。 2017 年 10 月 16 日。Epub 2017 年 10 月 16 日。PMID：29045021
摘要作者：Miriam van Dijk、Francinina J Dijk、Anita Hartog、Klaske van Norren、Sjors Verlaan、Ardy van Helvoort、Richard T Jaspers、Yvette Luiking
文章隶属关系：Miriam van Dijk
摘要：背景：具有抗氧化特性的微量营养素摄入不足在老年人和老年人中很常见。与虚弱、不良功能结果和肌肉健康受损的较高风险相关。然而，因果关系不太为人所知。目的是确定老年小鼠中维生素 A/E/B6/B12/叶酸、硒和锌的膳食摄入量减少对肌肉质量、氧化能力、力量和身体活动 (PA) 随着时间的推移的影响。
方法：21 个月大的雄性小鼠喂食 AIN-93-M（对照）或低饮食具有抗氧化特性的微量营养素（=LOWOX-B：50% 的小鼠建议每日摄入维生素 A、E、B6 和 B12、叶酸、硒和锌），持续 4 个月。评估了肌肉质量、握力、体力活动（PA）和一般氧化状态。此外，测量了肌肉疲劳度。离体适度运动方案期间的趾长伸肌 (EDL)。评估对氧化能力[琥珀酸脱氢酶（SDH）活性]、肌纤维类型、数量和纤维横截面积（fCSA）的影响。使用组织化学进行跖肌 (PL) 分析。
结果：饮食 2 个月后，LOWOX-B 小鼠的体重低于对照组 (P < 0.0001)，主要是由于脂肪量较低 (P < 0.0001)，但在体重方面没有显着差异。食物摄入量。 4 个月后，LOWOX-B 小鼠的氧化状态较低，表现为维生素 E 血浆水平降低 (P < 0.05) 和肝脏丙二醛水平升高 (P = 0.018)。 LOWOX-B 小鼠的 PA 较低（与对照组相比，P < 0.001）。尽管 PL-fCSA 下降（约 16%；与对照相比，P = 0.028），但肌肉质量未受影响。 SDH 活性和肌纤维类型分布不受影响。在 LOWOX-B 小鼠中，与对照组相比，较低刺激频率下 EDL 力产生降低了 49.7%（P = 0.038），并且抗疲劳能力下降（P = 0.023）。
结论：减少维生素 A、E、B6 和 B12、叶酸、硒和锌的饮食摄入量会导致氧化能力降低，并产生重大影响影响肌肉健康，表现为力量产生和 PA 减少，但对肌肉质量没有影响。 fCSA 减少与每根纤维相似的 SDH 活性相结合，可能可以解释氧化能力降低导致 LOWOX-B 小鼠运动后疲劳增加的原因。