摘要标题：
食用补充白藜芦醇的饮食可减少老年小鼠感染相关的神经炎症和工作记忆缺陷。
摘要来源：Rejuvenation Res.。 2009 年 12 月；12(6)：445-53。 PMID：20041738
摘要作者：杰恩·亚伯拉罕 (Jayne Abraham)、罗德尼·W·约翰逊 (Rodney W Johnson)
文章所属单位：伊利诺伊大学营养科学系，厄巴纳 (Urbana)，伊利诺伊州 61801，美国。
摘要：老年与成人相比，用脂多糖（LPS）进行外周治疗的小鼠表现出过度的神经炎症反应和认知缺陷。大量证据表明，白藜芦醇（一种在红葡萄中发现的多酚）在外周具有有效的抗炎作用，但其对中枢炎症反应和认知行为的影响尚不清楚。因此，当前的研究调查了白藜芦醇膳食补充剂是否会抑制神经炎症给予脂多糖以模拟外周感染的老年小鼠的离子以及行为和认知缺陷。在最初的研究中，为成年（3-6 个月）和老年（22-24 个月）小鼠提供对照或添加白藜芦醇的饮食 4 周，然后腹腔注射生理盐水或 LPS，观察运动活动和空间工作记忆进行了评估。正如预期的那样，运动活动和空间工作记忆的缺陷表明，与成年小鼠相比，老年小鼠对 LPS 更敏感。更重要的是，通过膳食补充白藜芦醇可以减轻老年动物中 LPS 引起的缺陷。此外，白藜芦醇的消耗降低了老年小鼠血浆中 LPS 诱导的白细胞介素 1β (IL-1β) 和海马中 IL-1β mRNA 的水平。最后，用白藜芦醇预处理 BV-2 小胶质细胞可有效抑制 LPS 诱导的 IL-1β 产生。这些数据表明，老年小鼠比成年小鼠对炎症和认知效应更敏感外周免疫刺激的影响，并表明白藜芦醇可能有助于减轻感染的老年人的急性认知障碍。