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乙酰化菌丝体多糖的抗氧化和抗衰老作用。
摘要来源：分子。 2019 年 7 月 24 日；24(15)。 Epub 2019 年 7 月 24 日。PMID：31344969
摘要作者：李华平、赵华杰、高政、宋欣岭、王文帅、袁芳芳、冯彦波、张艺文、张建军、张书亮、贾乐
文章作者单位：李华平
摘要：本工作主要介绍了乙酰化菌丝体多糖（AMPS）的制备，并研究其对D-半乳糖诱导衰老小鼠的抗氧化和抗衰老作用。优化程序表明，在反应时间56 h、反应时间为40 h的条件下，AMPS的乙酰基取代度为0.54±0.04。温度37℃，加入4mL乙酸酐。体外分析和体内动物实验表明，AMPS可以通过清除自由基、提高酶活性、降低脂质含量来缓解衰老特性。对于血清水平，AMPS可以改善血清生化指标，增强免疫活性。组织病理学观察表明，AMPS干预可以缓解肝脏、肾脏和大脑的损伤。表征表明，AMPS是一种β-吡喃糖，重均分子量为3.61×10Da，主要单糖为甘露糖和葡萄糖。研究结果表明，AMPS可作为膳食补充剂和功能食品，用于预防衰老和与年龄相关的疾病。