摘要标题：
食用草莓可通过 AMP 激活的蛋白激酶信号级联改善与衰老相关的损伤、线粒体生物发生和功能。
摘要来源：Food Chem。 2017 年 11 月 1 日；234:464-471。 Epub 2017 年 5 月 6 日。PMID：28551262
摘要作者：Francesca Giampieri、Josè M Alvarez-Suarez、Mario D Cordero、Massimiliano Gasparrini、Tamara Y Forbes-Hernandez、Sadia Afrin、Celestino Santos-Buelga、Ana M González-Paramás、Paola Astolfi、Corrado Rubini、Antonio Zizzi、Sara Tulipani、Josè L Quiles、Bruno Mezzetti、Maurizio Battino
文章归属：Francesca Giampieri
摘要：膳食多酚最近被提议作为AMP 激活蛋白激酶 (AMPK) 信号通路，这一事实可能解释了食用富含多酚的食物与减缓病情进展之间的关系。老化。在目前的研究中，我们评估了8周内食用草莓对老年大鼠氧化损伤生物标志物以及与衰老相关的线粒体功能和生物合成减少的影响。补充草莓可增加抗氧化酶活性、线粒体生物量和功能，并降低细胞内 ROS 水平以及蛋白质、脂质和 DNA 损伤的生物标志物 (P<0.05)。此外，在摄入草莓后，参与线粒体生物发生和抗氧化防御的 AMPK 级联基因的表达也显着增加（P<0.05）。这些体内结果随后在 HepG2 细胞上进行了体外验证，证实了 AMPK 参与了草莓对抗衰老进程的有益作用。