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橄榄苦苷和羟基酪醇对炎症介质的影响：对炎症的影响。
摘要来源：Int J Mol Sci。 2022 年 12 月 26 日；24(1)。 Epub 2022 年 12 月 26 日。PMID：36613822
摘要作者：Fanny Pojero、Anna Aiello、Francesco Gervasi、Calogero Caruso、Mattia Emanuela Ligotti、Anna Calabrò、Antonio Procopio、Giuseppina Candore、Giulia Accardi、Mario Allegra
文章隶属关系：Fanny Pojero
摘要：衰老与定义为“炎症"的低度全身炎症状态有关，其原因是免疫系统失去适当的调节，导致促炎症因子的积累。炎症介质。这种情况与患慢性病的风险增加密切相关。疾病。许多研究表明，橄榄油酚类化合物橄榄苦苷及其衍生物羟基酪醇有助于调节组织炎症和氧化应激，因此成为营养干预措施中具有吸引力的潜在候选者，以改善衰老受试者的全身炎症。在这篇综述中，我们旨在总结有关橄榄苦苷和羟基酪醇抗炎特性的现有数据，并根据炎症介质合成和释放的分子途径对其进行讨论。