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羟基酪醇通过调节炎症和自噬来干扰炎症。
摘要来源：营养素。 2023 年 4 月 5 日；15(7)。 Epub 2023 年 4 月 5 日。PMID：37049611
摘要作者：Francesca Velotti、Roberta Bernini
文章所属单位：Francesca Velotti
摘要：炎症是指一种慢性、全身性、低度的炎症炎症，是由免疫（主要是巨噬细胞）和非免疫细胞受内源性/自身、错位或改变的分子刺激所驱动，属于生理性衰老。这种与年龄相关的炎症状态的特征是炎症增加和巨自噬/自噬（去除不必要或功能失调的细胞成分的降解过程）减少。炎症衰老易患与年龄相关的疾病，包括肥胖、2型糖尿病、癌症、心血管和神经退行性疾病，以及易患传染病和疫苗失败，因此是抗衰老策略的主要目标。特级初榨橄榄油 (EVOO) 中含有的酚类化合物因其对长寿的有益作用而闻名。其中，羟基酪醇（HTyr）因其有效的抗氧化活性而似乎对健康衰老有很大贡献。此外，HTyr 可以调节炎症和自噬，从而可能抵消和减少炎症。在这篇综述中，我们参考了有关纯 HTyr 作为炎症和自噬调节剂的文献，以强调其可能对炎症的干扰。这种 HTyr 介导的活性可能有助于健康衰老并延缓与衰老相关的疾病的发生或进展。